Мы всегда просили привезти из Ташкента семечки. То есть, конечно, сначала просили лепешек, зелени, фруктов… Потом просили солнца, хорошей погоды – или хотя бы фотографий… Но в конце всегда добавляли – и семечек. Если не трудно.

Москвичи только плечами пожимали, когда слышали наши просьбы, обращенные к землякам. Уж чего-чего, а семечек в Москве – хоть заплюйся. Мы в ответ снисходительно молчали, потому что наши семечки с московскими – краснодарскими, украинскими, любыми! – не сравнить. Наши лучше. И дело не в патриотизме. Наши – объясним для москвичей и россиян – раза в два крупнее, а в случае семечек, согласитесь, размер имеет значение.

А когда нажимаешь на семечку зубами – то наша с сухим коротким звуком лопается – и шелуха ее распадается на две большие половинки. Черные мелкие семечки так аккуратно и вчистую вылущить невозможно, и ты выплевываешь черную шелуху вместе с зерном, от которого во рту остается только послевкусие, намек на вкус…

Спрашивать, чьи семечки вкуснее, наверное, не стоит. А вот чьи семечки удобней грызть – тут даже вопроса нет. Только наши.

Как утверждают старинные лечебники, семечки подсолнуха полезны всем - старикам и молодежи. Одним - для предупреждения склероза, другим - для нормализации энергетического тонуса. Во-первых, семечки хорошо успокаивают нервы, так же как перебирание четок. Лузганье семян подсолнуха приравнивается к процессу медитации, во время которой мы потребляем могучую энергию солнца. Монотонность постепенно вводит грызущего в транс, и он не реагирует на внешние раздражители.

Полтора-два года назад в московских магазинах появились полосатые семечки, напоминающие азиатские. Но это были не они – те привозились из стран дальнего зарубежья… Помнится, мы бросились их покупать – но они ничем не напоминали те, что были знакомы нам с детства. Наши, заметим в скобках, по вкусу похожи на краснодарские. Может, с той разницей, что у восточных семечек, когда их прожаришь, появляется легкий оттенок жареного ореха. А может, это только так кажется…

И вот сейчас выясняется, что наши семечки все-таки появились в российских магазинах. Производственно-торговая компания ООО «Рыбконс», выпускающая известные всем «Семечки от Сонечки», закупает у российского поставщика наши, настоящие, крупные. Восточные…

Они так и называются – «Восточные семечки от Сонечки». Красные упаковки с прозрачным окошком, семечки жареные и подсоленные. Есть белые, есть полосатые. На любой вкус.

Семечки очень питательны и полезны. В их ядре - не менее 25% полноценного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, в том числе и метионин, принимающий участие в жировом обмене. Содержащийся в нем жир (35%) в виде ненасыщенных жирных кислот (главным образом линолевая и олеиновая) способствует нормализации холестеринового обмена. Кроме того, семя подсолнечника богато витаминами С, Е и микроэлементами (цинк, магний др.).

Витамин Е является антиоксидантом, важным для профилактики рака, катаракты, ишемической болезни сердца. Как известно, магний предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, выводит из организма радионуклиды. В 100 граммах семечек содержится 311 мг магния - в 6 раз больше, чем, например, в ржаном хлебе. И хотя весь этот набор можно получить и из других продуктов, семечки замечательны тем, что на протяжении всей зимы они не теряют своей полезности, в отличие от фруктов. Так что даже те, кто не любит семечки, может добавлять их в салаты.

Руководитель предприятия Сусанна Агаджанян подтвердила, что белые и полосатые семечки компания закупает именно среднеазиатские: «Мы знали, что восточные семечки очень вкусны, легко очищаются и не пачкают рук. Но нам пришлось долго искать того, кто смог бы поставлять в Россию «правильные» восточные семечки: мы ведь очень придирчиво отбираем товар, для нас имеет значение и то, как семечки выглядят, и каковы они на вкус. Мы и на упаковках указываем, что семечки «отборные»…

Как удалось узнать корреспонденту «Ферганы.Ру», в настоящее время налажены постоянные поставки восточных семечек из Средней Азии в Россию.

«Восточные семечки от Сонечки» уже можно найти на полках в сетевых магазинах «Остров», «Продуктория», «Монетка» и во многих других – оптовики скупают «Восточные семечки» и везут их в регионы. В принципе, это беспроигрышный вариант – везде, где живут и работают выходцы из Средней Азии, эти семечки будут уходить «нарасхват». А там, глядишь, и россияне распробуют.

Так что угощаем. Пробуйте!

Семечки от Сонечки