Государственный Совет Китая пообещал в ближайшие три года решить вопросы безопасности пищевых продуктов. Высокие риски в продовольственной сфере все чаще вызывают беспокойство в китайском обществе.

Первоочередными мерами станет регулирование стандартов и правовых систем пищевого производства, а также эффективный надзор и наказание для тех, кто нарушил закон. Госорганы начнут проверки продовольственных предприятий. Заводы, чья продукция несет угрозу здоровью людей, будут закрываться. Это, по мнению Госсовета Китая, может изменить к лучшему ситуацию с продовольственной безопасностью в стране в течение последующих трех лет.

Кроме «кнута» запланированы и стимулирующие мероприятия: будут созданы механизмы эффективного регулирования стандартов пищевого производства, воплощена система качественного управления безопасностью пищевых продуктов в течение последующих пяти лет.

«Основные проблемы безопасности пищевых продуктов связаны, в основном, с производственными вопросами, такими как незаконное использование запрещенных добавок», - отмечает эксперт по безопасности пищевых продуктов Д.Цзиньши, исполнительный вице-президент Международной ассоциации производителей упаковки пищевых продуктов в Пекине.

Внимание предстоит уделить не только производителям продуктов питания, но и сегменту, отвечающему за доставку, хранение, реализацию. Так, холодильные и морозильные лари должны поддерживать заданный уровень температур, предохранять продукты от размораживания. Оптимальная температура хранения колбас и мяса - от 0 до 6 градусов. Даже консервы требуют определенной температуры хранения: при несоответствующей температуре даже качественные продукты превращаются в бактериологическое оружие. Для долговременного хранения замороженной продукции следует использовать лари морозильные с глухой крышкой.

Стоит отметить, что продовольственные скандалы в Китае не редкость. Последними громкими событиями стало обнаружение меламина в детском питании и кленбутерола в продуктах из свинины. Как отметил профессор общественной политики в Пекинском университете международного бизнеса и экономики Ли Чанг, ответственность за продовольственные скандалы часто несут местные чиновники, поэтому прежде всего следует предусмотреть ответственность для региональных властей за качество производимых на местах продуктов питания.

Это будет первой попыткой страны предпринять долгосрочные меры для обеспечения качества и безопасности продовольствия.

Международное информационное агентство «Фергана»