В Петербурге на улице Гороховой открылся первый ресторан турецкой сети Efes Istanbul, в него инвестировано $300 тысяч. Как сообщает DP.Ru, сеть в России строит московский предприниматель турецкого происхождения Ибрахим Ташорен.

В течение года новые турецкие рестораны этой сети появятся на углу Невского проспекта и улицы Садовой, а также на самой Садовой и на Староневском. Площадь всех заведений будет порядка 150-200 квадратных метров. Всего в Петербурге планируется открыть восемь точек. Таким образом, в проект будет вложено около $2,5 млн.

Владелец ресторанов подчеркивает, что это не бистро, а именно рестораны, но вполне демократичного ценового сегмента. Средний счет (без алкогольных напитков) составляет порядка 800 рублей.

Кухня ресторанов будет турецкая, но все продукты, которые используют для приготовления блюд, кроме специй, - местные, их поставляют фермеры Ленинградской области, в частности свежее мясо и овощи. Мясо используется халяльное, то есть животные забиваются в соответствии с нормами ислама, так что мясные блюда представляют собой ритуально чистый продукт.

На вопрос, не испугал ли предпринимателя неудачный опыт запуска прежних турецких ресторанов в городе (бистро «Анталия» и «Султан»), бизнесмен ответил, что они не торговали алкоголем. Efes Istanbul предложит клиентам все виды алкоголя, в частности, все виды пива марки Efes. Алкогольная лицензия уже получена, утверждают в компании.

Через год, если петербургский опыт будет удачным, планируется открыть аналогичные заведения в Москве.

Международное информационное агентство «Фергана»